前回作ったチーズで、ベイクドチーズケーキを作りました。
（作ったのは、一昨日の夜です＾＾；）


手作りのカッテージチーズに
クリームチーズ、水切りしたヨーグルト、生クリーム、卵黄
などなどを加えて、

その都度ハンドミキサー弱でなめらかに練る。

レモンカードや乳清、小麦粉なども加えて
オーブンで蒸し焼きに。

今回は、下に敷く台になるクッキーを
クッキーを砕くか、タルト生地敷いちゃうか悩んで、
ココア＆スパイスのクッキーを作って下に敷いてみました。
ココアを多めに入れて、
シナモンやクローブなどを加えてみたのですが
。。。ちょっと、濃厚すぎたかも＾＾；

卵黄は、シフォンケーキを作った時の余りを使ったのですが
入れ過ぎちゃったみたいで、ケーキが黄色くなってます（汗

余りを全部使っちゃえ〜的なお菓子作りは
あんまり良くないな。。。と、思いましたｗ
（なので、レシピはナシ＾＾；）

クリームチーズ少な目で、結構軽い仕上がりのチーズケーキに。
アンズジャムやママレードをかけて食べても美味しい♪




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